Desde mi humilde opinión:
La foto a nivel compositivo es más que correcta. Un primer plano con la parte ancha del canal y en el que tenemos una barca que deja tras de sí una estela. Estela que nos hace seguir el canal que cada vez se estrecha más ayudando así a guiar el ojo, pudiendonos parar en este recorrido en los edificios de la derecha y los del fondo, que son tan característicos de Amsterdam.
Donde puede que te de ese "no se que" que crees que le falla, puede que sea en la diferencia de luces del primer plano y el fondo. El cielo se ve gris y apagado, como el de un día lluvioso, sin embargo, el primer plano tiene mucha luz sobre todo delante de la barca de la parejita, si puedes bajarle un poco las altas luces a esa zona y contrastar un poco mas los edificios de derecha y fondo creo que la foto podría ganar mucho, tomaría un aire bucólico interesante.
De todas formas buena foto para ser la primera. Con el procesado se pueden mejorar fotos, pero sin buenas fotos no hay nada que procesar.
PD: Como bien han dicho los compañeros arriba, tira en RAW y posteriormente elige modo, la fotografía no tiene limites, ¡asi que no te los autoimpongas!