De acuerdo en los 32 GB de RAM y en los 8 de la tarjeta gráfica, aunque la mía tiene 6GB, también tengo una X-T5 y va fluido. El SSD PCI Express de 2TB puede que suba bastante, aunque no se si han bajado los precios últimamente. Con 1TB y un HDD mecánico para los datos no vas a ir nada mal, a no ser que te metas a editar en Photoshop con montones de capas. No es para tanto lo de los 40MPX.
El gasto extra lo dedicaría a un buen monitor fotográfico IPS que no baje de un 95% Adobe RGB, como un Asus Pro Art o mejor un BenQ SW242Q. En mi opinión no merece la pena pagar un sobrecoste por 27 pulgadas. Y en algún momento un calibrador de pantalla, se pueden encontrar también usados por un buen precio.
En mi caso siempre he hecho la configuración en Pc componentes, hasta atienden al teléfono, que no es poco...!