A mí me parece que, siendo ya de por sí Castilla (es decir, sus espacios y tal vez también sus gentes) bastante dramática, el hecho de un fuerte y riguroso blanco y negro añade aún más dramatismo a las escenas. Parece que el color (que no fuera él mismo demasiado dramático) daría otros matices más amables a las imágenes.
Tal vez.