Los 3 modos EXR si se pueden usar en RAW, la cosa tiene su miga pero se puede.
Para tener una foto en el modo HR, hay que poner el DR100% y RAW normal.
Para tener el modo SN, hay que tirar en RAW+JPEG poniendo el JPEG en tamaño M, el RAW será de menor tamaño, DR100%, ISO en un valor fijo, no en AUTO, los pixeles se combinan en el RAW para eliminar el ruido, el JPEG lo podemos borrar luego.
Para tener el modo DR, el tamaño otra vez en M (solo se puede hacer si elegimos RAW+JPEG) pero esta vez ponemos DR en 200% 400% y el ISO en AUTO, los pixeles se combinan para dar mas rango dinámico.
Yo lo que hago es el modo C1 y C2 configurarmelo para el modo DR y SN, el modo A para HR.
Os adjunto un esquema que encontre por ahí: