Desde el Miércoles de Ceniza hasta el Sábado Santo, la presencia de la Quarantana o Cuarentena , el títere de la anciana colgada en los pueblos de la Apulia (Italia), nos recuerda que "debemos" abstenernos de comer carne durante cuarenta días, es decir, todo el período de Cuaresma.
El Sábado Santo es el día en que se quemará la Cuarantana. Del fuego sacaban los campesinos los auspicios de un buen año: el fuego representaba la victoria de la abundancia sobre la pobreza y la regeneración de la naturaleza después del invierno.
El Sábado Santo es el día en que se quemará la Cuarantana. Del fuego sacaban los campesinos los auspicios de un buen año: el fuego representaba la victoria de la abundancia sobre la pobreza y la regeneración de la naturaleza después del invierno.
