Mmm, yo con la luz artificial en Europa (generalmente 50HZ) recomendaría evitar los 120fps y me movería siempre en múltiplos de 25 en todos los valores. No me atrevería a generalizar con la regla de la velocidad de obturación porque puede ser muy relativo y en ocasiones incluso, dependiendo de la cámara que tengas, no vas a poder ser preciso (250 no es el doble de 120, sin ir más lejos). Si grabas a 120fps de noche en la calle, por ejemplo, te va a ser imposible evitar el parpadeo de las lúces en el vídeo independientemente de la configuración que apliques. A mí ninguna configuración en la XT-2 que no sea 100fps y obturador 1/100 me produce resultados 100% "seguros", con lo cual procuraría no salirme de ahí salvo que las condiciones de luz estén totalmente libres de artificial (si queremos evitar el parpadeo).
En cuanto a verlo en cámara, que yo sepa ya se ve ralentizado, al menos en la XT-2. De hecho se indican los fps de grabación y reproducción por separado.