Creo que es mejor empezar con uno de 6 pasos, que ya es bastante. Piensa una situación límite como un día a pleno sol, que es cuando se necesitan más pasos. Por ejemplo Iso 125, f5,6, 1/500 se convierte en 1/8, a f8 en 1/4...Con uno de 6 pasos para probar, ¿sería una ppción? Igual lo uso una vez a las mil y si veo que me gusta y me sale bien, ya amplio.
Depende de para qué lo quieras.