Creo que cualquier objetivo de los que nombras /de calidad te sirve. Si la resolución final va a ser la que dices y partiendo de 26 mgpix. parece que todo pasa por recortar.Ahora bien, también puede resultar tedioso. Se me ocurre una solución pero pasaría por aprender esa técnica en Photoshop, que es el que conozco y que puede automatizar una "Acción" ( así se llama) y mediante el "Trabajo en lotes" y que consistiría, en este caso, en recortar todas las tomas con el encuadre y resolución que desees. Sí lo haces con trípode, encuadre fijo con márgenes generosos solo tendrías que ir colocando las joyas, los ángulos, hacer las fotos y luego aplicar la Acción al lote de fotos. Puedes buscar en Youtube Acción, trabajo en lotes en Photoshop.
Saludos.